Recepten > Prol (N-Br)
Ingrediënten :
- 500g prei
- 2 uien
- 500g aardappelen
- 50g rijst
- 1 ½ l bouillon100g niervet
- zout
- peper
Bereidingswijze :
- Maak de prei schoon en snijd deze in stukken. Maak de uien schoon en snipper deze.
- Schil de aardappelen en snijd deze in stukken. Doe de prei, uien, aardappelen en rijst met de bouillon in een pan. Breng dit aan de kook.
- Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de soep 25 minuten zachtjes koken.
- Snijd het niervet in stukjes en bak het uit. Wrijf de soep door een zeef en schep het vet met de kaantjes door de soep. Breng zonodig de soep op smaak met peper en zout.
- Lekker met rookworst en bruin brood.