Recepten > Mosselen > Gewokte Mosselen

Ingrediënten:

• 2 kilo mosselen.
• Soepgroente
• mosselkruiden
• 1 grote ui
• wijn (graphe superieur)
• paneermeel.
• 3 eieren

Bereiding:

1. Breng de wijn incl. alle groenten aan de kook.
2. Voeg de mosselen toe en nu opkoken .
3. Als de mosselen los gaan staan van het vuur af.
4. Haal de mosselen uit de schelp en rol ze door de geklutste eieren en vervolgens door het paneermeel of beschuitkruim.
5. Doe wat olie in een wok en bak de mosselen vervolgens zeer heet in een a twee minuten.

Serveren met stokbrood en knoflooksaus met wijn of bier.