Recepten > Snoekbaars > Snoekbaars met Calvados en appeltjes.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 snoekbaarsfilets á 150 gram
- bloem
- boter
- twee flinke appels
- room
- eventueel peper en zout
- Calvados en witte wijn
Bereiding:
- Snoekbaarsfilets door de bloem halen en in de boter bakken.
- Vis uit de pan halen en warm houden.
- In zelfde pan uitje stoven,
- flamberen met Calvados, blussen met scheut room en witte wijn, iets inkoken.
- Appelpartjes, geschild, apart laten kleuren in boter.
- Vis opdienen met appels en overgieten met de saus.