Recepten > Mosselen > Mosselen met trappist (1

).

Ingrediënten:

• 4 kg mosselen,

• 1 wortel,

  1 stengel witte selderij,

  1 kleine prei,

  1 ui,

  1 donkere trappist,

  2 dl room

• Boter,

  Tijm,

  Laurier,

  Zout en

  Peper .

Bereiding:

• Laat de mosselen met de trappist en de kruiden op een hevig vuur opkoken
• Fruit ondertussen de gesnipperde groenten in wat boter
• Zeef het kookvocht en laat tot de helft inkoken, voeg er de room en de gefruite groenten bij
• Kruid de saus en giet ze over de mosselen

  .