Recepten > Mosselen > Mosselen met trappist (1
).
Ingrediënten:
- 4 kg mosselen,
- 1 wortel, 1 stengel witte selderij, 1 kleine prei, 1 ui, 1 donkere trappist, 2 dl room
- Boter, Tijm, Laurier, Zout en Peper .
Bereiding:
- Laat de mosselen met de trappist en de kruiden op een hevig vuur opkoken
- Fruit ondertussen de gesnipperde groenten in wat boter
- Zeef het kookvocht en laat tot de helft inkoken, voeg er de room en de gefruite groenten bij
- Kruid de saus en giet ze over de mosselen .