Barbecue (BBQ): buiten koken

Laatste update 19/03/2026 door Johan

De barbecue is in Nederland al jarenlang een geliefde manier om samen buiten te koken. Of je nu op een vakantiepark, in een natuurgebied, op een strand of in je eigen tuin staat: barbecueën brengt mensen bij elkaar. In dit uitgebreide artikel lees je alles over de herkomst van het woord, de verschillende soorten barbecues, de veiligheidsregels in Nederland en praktische tips voor toeristen die hier willen barbecueën. Het woord barbecue komt in dit artikel regelmatig terug, zodat het optimaal vindbaar is voor zoekmachines.

Snel naar:

Herkomst en juiste schrijfwijze van barbecue

Volgens de Dikke Van Dale is de juiste Nederlandse schrijfwijze barbecue, afgekort als BBQ. De verleiding is groot om ‘barbeque’ te schrijven, maar dat is de Amerikaanse variant. Ook het werkwoord wordt officieel geschreven als barbecueën. Hoewel veel websites ‘barbecuen’ gebruiken, is dat volgens de officiële taalregels niet correct.

Barbecue in Nederland: regels en verantwoordelijkheden

In Nederland gelden duidelijke regels rondom open vuur en barbecuegebruik. Deze regels verschillen per gemeente en per natuurbeheerder. In droge periodes kan er een stookverbod gelden, waardoor barbecueën op houtskool of open vuur tijdelijk verboden is. Gas- en elektrische barbecues zijn dan soms nog wel toegestaan, maar dit verschilt per regio.

Waar mag je barbecueën in Nederland?

In natuurgebieden: Staatsbosbeheer, Natuurmonumenten en de veiligheidsregio’s bepalen of barbecueën is toegestaan. Vaak mag het alleen op aangewezen plekken.
Op stranden: Gemeenten zoals Den Haag, Zandvoort en Noordwijk hebben specifieke zones waar barbecueën wel of niet mag.
Op vakantieparken: De meeste parken staan barbecues toe, maar open vuur is vaak verboden.
In stedelijke gebieden: Veel gemeenten verbieden barbecueën in parken bij drukte of droogte.

Controleer altijd de lokale regels voordat je de barbecue aansteekt. De brandweer en veiligheidsregio’s publiceren actuele informatie over brandgevaar en stookverboden.

Soorten barbecues die populair zijn in Nederland

De keuze voor een barbecue hangt af van gemak, smaak en locatie. In Nederland worden vooral deze soorten gebruikt:

Houtskoolbarbecue

De meest traditionele vorm van barbecueën. Houtskool geeft een intense grillsmaak en wordt heter dan gas. Het vraagt wat meer aandacht, maar veel liefhebbers vinden juist dat onderdeel van de charme.

Brikettenbarbecue

Briketten bestaan uit samengeperst houtskool en branden langer en gelijkmatiger. Ideaal voor grotere groepen of langere sessies. Het duurt wel iets langer voordat ze op temperatuur zijn.

Gasbarbecue

Gasbarbecues zijn populair vanwege het gemak: snel warm, goed regelbaar en weinig rook. In vakantieparken en op balkons worden ze vaak toegestaan waar houtskool verboden is.

Elektrische barbecue

Elektrische barbecues zijn compact en veilig. Ze worden veel gebruikt op campings, balkons en in vakantiehuisjes waar open vuur niet is toegestaan.

Barbecue in Nederland: veiligheid voorop

De Nederlandse brandweer benadrukt dat een barbecue veilig moet worden gebruikt. De belangrijkste richtlijnen zijn:

Zet de barbecue op een vlakke, stabiele ondergrond.
Houd afstand tot tenten, droge begroeiing en houten schuttingen.
Gebruik aanmaakblokjes in plaats van vloeistoffen.
Vul nooit aanmaakvloeistof bij op een gloeiende barbecue.
Houd een emmer water, zand of een brandblusser binnen handbereik.
Laat de barbecue volledig afkoelen voordat je hem verplaatst.

Barbecue in Nederland: toeristische tips

Voor toeristen die Nederland bezoeken, is barbecueën een populaire activiteit op campings, vakantieparken en stranden. Enkele nuttige weetjes:

In veel natuurgebieden zijn vaste barbecueplaatsen aanwezig.
Supermarkten verkopen in de zomer overal wegwerpbarbecues, maar deze zijn niet overal toegestaan.
In Nederland is het gebruikelijk om ook groenten, vis en vegetarische producten op de barbecue te bereiden.
Afval scheiden is verplicht op veel campings en parken.

Barbecue in Nederland: voorbereiding en opstarten

Een goede voorbereiding voorkomt ongelukken en zorgt voor een ontspannen barbecue-ervaring. Leg houtskool of briketten in een piramidevorm, plaats aanmaakblokjes ertussen en steek deze aan. Blaas niet in het vuur, maar gebruik een blaasbalg of waaier. Wacht tot de kolen grijs kleuren; dan is de barbecue klaar voor gebruik.

Barbecue in Nederland: schoonmaken en opruimen

Laat het rooster na gebruik nog even op de warmte liggen zodat etensresten loskomen. Gebruik daarna een staalborstel. Gooi as pas weg als het volledig is afgekoeld. In natuurgebieden moet as vaak worden meegenomen.

Barbecue in Nederland: etiquette en buren

In dichtbevolkte gebieden zoals Nederlandse woonwijken is het belangrijk rekening te houden met buren. Rookoverlast kan tot klachten leiden. Sluit ramen en deuren van je woning en waarschuw buren als je dicht bij hun open ramen staat.

Barbecue in Nederland: extra inspiratie

Barbecueën is meer dan vlees grillen. Nederlanders leggen steeds vaker groenten, vis, kaas en zelfs fruit op de barbecue. Denk aan gegrilde paprika’s, zalm op een cederhouten plank of ananasringen met kaneel.

Tip van een local

Veel Nederlanders gebruiken een aluminium lekbakje onder het vlees om vetvlammen te voorkomen. Het houdt de barbecue schoner en voorkomt dat gerechten verbranden. Een simpele maar effectieve truc die je barbecue-ervaring direct verbetert.

Vakantieland Nederland

Jouw gids voor unieke vakanties in eigen land